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A JOURNAL OF TABLEWARE
うつわの未来を、
編集する。
産地と作り手、素材と意匠、そして料理と店のあいだに立ち、業務用陶磁器のいまを記録する。
未来陶磁編集部のブランドジャーナル。
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FEATURE
今月の特集
編集部が毎月ひとつ、
いま現場で読んでほしい特集記事を
選んでいます。
CATEGORIES
編集部が使う、
3つの視点。
CATEGORY 01
製品の物語
PRODUCT STORIES
カタログ掲載商品を起点に、開発・現場・意図をひとつの記事に編む。1商品＝1完成記事の深掘り。
CATEGORY 02
業態別の器選び
SELECTION BY TYPE
和食割烹・寿司・蕎麦・懐石。業態ごとに、どんな器が現場を支えるかを編集部が解きほぐす。
CATEGORY 03
素材と未来
MATERIALS & FUTURE
環境配慮・新素材・次世代の器づくり。MYSTRO等の具体例を、誇張のない事実とともに。
EDITORIAL
誰のための、
何を書く編集部なのか。
CONCEPT
業務用食器から広がる、食と器の未来を届ける情報発信
未来陶磁編集部は、業務用陶磁器の「現場と作り手」と「料理と店」のあいだに立つ、独立系の編集部です。
私たちが扱うのは、特別な日のための器ではなく、毎日のサービスを支える、業務用の器のこと。
和食を中心とした飲食店オーナーの皆さまへ。
一枚の器を選ぶ判断の根拠を、現場に近い視点でお届けします。
— EDITORIAL DEPT., MIRAI TOUJI
CATALOG
記事で読んだ器を、
カタログで確かめる。
業務用陶磁器の全シリーズを掲載した PDF カタログ。器のサイズ・素材・適した料理ジャンル・お取扱い窓口情報まで網羅しています。
発行株式会社カネス（販売元）
掲載全シリーズ・約960アイテム
形式PDF（高画質版 約31MB／軽量版 約5MB）
CONTACT
店に合う器を、
編集部とともに選ぶ。
業務用陶磁器の選定から見積もりまで、編集部が一次窓口としてご相談を承ります。
取引は株式会社カネスが担当いたします。
FOR SMALL ORDERS
少量購入は、
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本店・楽天市場店・Yahoo!ショッピング店 の3チャネルで取り扱いがあります。